Alimentos enlatados podem se transformar em pratos sofisticados e saudáveis.

Até pouco tempo atrás ainda era comum ouvir dizer que alimentos enlatados eram inimigos de uma dieta saudável. Hoje já se sabe que o processo industrial do envase de comida em latas de aço eleva os alimentos a altíssimas temperaturas, suficientes para matar todos os microorganismos nocivos ao ser humano e mantém o conteúdo esterilizado […]

Sardinha enlatada tem mais cálcio que o leite.

Uma lata de sardinha (85 g) oferta mais de 460 mg do mineral que afasta a osteoporose – e a mesma quantidade da assada reúne 372 mg. Isso porque, ao preparar o peixe fresco, costumamos descartar sua espinha – que é onde há maior concentração de cálcio. Já na versão em conserva, o pescado permanece […]