O momento em que a lata se torna realmente a estrela do prato.

Tincan é um projeto de restaurante pop-up dos arquitetos AL_A ​​que serve apenas os melhores frutos do mar enlatados de todo o mundo. Não há cozinha, apenas um cardápio super saudável de 30 iguarias excepcionais e os extraordinários gráficos da lata humilde que tomam o centro do palco.

Tincan foi inspirado por uma viagem a Lisboa, onde a equipe AL_A descobriu um restaurante em uma antiga loja de equipamento de pesca especializada em peixes enlatados. O que começou quando o almoço rapidamente se tornou uma ideia e depois um novo projeto.

A AL_A descobriu o mundo para encontrar as iguarias de frutos do mar em conserva mais excepcionais, a maioria das quais nunca foram vendidas no Reino Unido antes. Mais de cem latas de países, incluindo França, Noruega e Canadá, foram provadas no estúdio da AL_A antes da escolha atual de 30 latas escolhidas. O menu inclui filé de atum marinado em sementes de erva-doce e azeite, sardinha minúscula, derretida na boca em óleo apimentado, lulas cozidas em sua própria tinta e o melhor fígado de bacalhau das águas cristalinas da Islândia.

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